В субботнее утро в уютных мельбурнских кафе уже стало модной традицией для многих завтракать бутербродом с авокадо и запивать его горячим ароматным макиато. Нехватка авокадо в последнее время приведет к его удорожанию, либо вообще к тому, что бутерброд с авокадо исчезнет из меню.
Производители авокадо в стране не успевают за ростом популярности авокадо, спрос на который резко вырос в последние годы. На бутерброде или в салате - найти замену этому чудо плоду трудно. В супермаркетах в летнее время стоимость одного плода достигает 3-4 долларов. Исполнительный директор Avocado Australia рассказал журналистам, что каждый австралиец в среднем съедает 3.2 килограмма авокадо в год. Предложение просто не успевает за спросом. В 2010 году Австралия выращивала на продажу 37 тысяч тонн авокадо. Виктория, Южная и Западная Австралия и даже Новая Зеландия поставляет плоды авокадо австралийцам сейчас. Влажная погода в Виктории, пожары в Западной Австралии привели к сокращению производства. Нехватка авокадо особенно чувствуется в летние месяцы. К апрелю поступления плодов авокадо восстановятся, сообщают производители.
Несмотря на подходящие климатические условия, в Австралии выращивают в пять раз меньше авокадо, чем в Кении или Индонезии, и в 20 раз меньше, чем в Мексике. Так что резервы у австралийских производителей есть.
