Как известно, в Австралии самой популярной пищей в Рождественские дни является не индейка или гусь с клюквенным соусом, а морепродукты. И главный рыбный рынок Сиднея работает в это время без отдыха.
На протяжении последних 15 лет, ежегодно перед 25 декабря руководство рынка устраивает
Люди идут и едут на рынок сплошным потоком, у прилавков выстраиваются огромные очереди. Предпраздничная торговля завершится 24 декабря в 5 часов вечера.
Ожидается, что в этом году за 36 часов беспрерывной торговли будет продано 900 тонн рыбы, креветок, лобстеров, устриц и других морепродуктов. Это 10 процентов все годовой продажи рынка!
За 36 часов будет продано 180 тонн креветок, или 83 килограмма за минуту, и 1.6 миллиона устриц, или тысяча в минуту.
Около 100 000 человек посетят рынок в эти предпраздничные 36 часов. Департамент дорог предупреждает о пробках на дорогах, ведущих к рыбному рынку.
Рыбный рынок в Сиднее, второй по величине в мире (после Токийского), является одной из достопримечательностей города, наряду со зданием Оперы и мостом через Сиднейский залив. Немало туристов приходит сюда ежедневно на завтрак или ланч. Это не самое дешевое место для покупки морепродуктов, но, безусловно, самое престижное. Рыба здесь самая свежая, ведь рыбацкие суда разгружают свой улов прямо у рынка.
Нужно отметить, что многие палатки и места для еды на берегу залива, поизносились за многие годы и явно взывают о помощи. Приятной новостью было сообщение в печати, появившееся в конце года, что на обновление рынка будет выделено в общем 40 миллионов долларов, половину из этой суммы выделяет правительство НЮУ. Правда, горожанам придется немного подождать. Ремонт и обновление Рыбного рынка завершится к концу 2012 года.
