Рестораны Fast Food не считаются полезными для здоровья вариантами питания, хотя и являются наиболее посещаемыми любителями поесть быстро и сытно. В составе многих пиц, бёргеров и десертов можно обнаружить запредельно высокие концентрации жиров, соли и сахара. Компании, наравне с самими потребителями, несут долю ответственности за эпидемию ожирения в стране.
А все ли компании Fast Food одинаково вредные? На этот вопрос пытались ответить исследователи, проанализировавшие 11 крупнейших ресторанов быстрого питания (австралийских фастфудов)
Эксперты питания из Университета Deakin убеждены, что компании быстрого питания могут сделать больше для достижения здорового образа жизни жителями Австралии. В первую очередь улучшением ассортимента еды, рассчитанной на детей, распространением информации о питательной ценности продаваемой пищи, снижением количества сахара и насыщенных жиров в еде. Наборы еды должны включать воду и салаты — как гарнир к блюдам.
В результате исследования (на основании открытой информации), компания Subway оказалась с лучшими показателями, заработав от экспертов 48 очков из 100 возможных. Далее следуют McDonald’s и KFC (42 и 41 очко, соответственно) и Nando’s (31 очко) .
Последнее место в списке заняла компания по продаже дешёвой пиццы -Dominos, с тремя очками.
При этом исследователи отметили, что только работники Subway и Nando’s предоставили информацию о питательной ценности блюд в меню, как только их об этом попросили.
Печальным фактом является то, что фастфуды продолжают рекламировать «нездоровые» варианты меню, с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, а кока-кола и картофельные чипсы являются стандартными дополнениями к блюдам.
Полный список фаст-фудов по критериям «здорового меню»:
1. Subway-48
2. McDonald’s-42
3. KFC-41
4. Nando’s-31
5. Hungry Jack’s-28
6. Pizza Hut-27
7. Chicken Treat-14
8. Red Rooster-12
9. Oporto-11
10. Grill’d-10
11. Domino’s Pizza-3
Факты:
Четверть из числа австралийских детей и подростков страдают ожирением или лишним весом.
Ожирение и лишний вес присутствует также у почти двух третей взрослого населения страны. Ожирение и лишний вес делают более вероятными возникновения хронических заболеваний и могут являться причиной ранней смерти. Лечение и инвалидность, потеря трудоспособности людей с избыточным весом очень дорого обходятся для государственного бюджета.
https://www.afr.com/business/retail/fmcg/worst-fast-food-company-gets-3-out-of-100-in-australian-obesity-rankings-20180528-h10nsz
https://www.aihw.gov.au/reports/overweight-obesity/a-picture-of-overweight-and-obesity-in-australia/contents/table-of-conten
