В воскресенье 28 июня в торговом центре Broadway в Сиднее слышались веселые звуки русской музыки. Трио — Анатолий Торжинский, Стивен Лейлор и Леонид Бешлей, две балалайки и баян, исполняли попурри русских народных и песен. Привлекали посетителей большого торгового центра и страстные «Очи черные» и задорная «Смуглянка». А подойдя к музыкантам, одетым в нарядные русские костюмы, понимали, что присутствуют на открытии нового магазина «Изба», предлающего разнообразную выпечку по русским рецептам.
Пироги с красной рыбой и гречневой кашей, пирожки с мясом, капустой и картошкой, а также знакомые русским торты «Птичье молоко», «Наполеон», «Медовик» и другие.
Когда-то в 50-е годы в Сиднее славились кафе-кондитерские Репина. Традиции передались и в 21 век. Ольга Рогачева, хозяйка нового кафе «Изба», из новой волны иммиграции, она приехала в Австралию лишь несколько лет назад.
Мы попросили Ольгу рассказать об успехах и трудностях нового дела.
— Год назад мы открыли первое кафе «Изба» в Ньютауне. После успешного начала, мы расширяемся. Сегодня торжественное открытие новой точки в Broadway. Здесь у нас магазин пирогов и тортов на вынос. Все проходит успешно, с музыкантами, которые создали замечательную атмосферу праздника с русским колоритом. И наш ассортимент русских пирогов и тортов это хорошо дополняет. Нас пришло поддержать немало друзей — русских сиднейцев. И посетители торгового центра с интересом рассматривают прилавки и покупают пироги и русский квас.
— Я вижу вам приходится сегодня «крутиться» — от покупателей отбою нет.
— Да пришлось самой подключаться. Девочки продавцы не успевали. Открытие превзошло все ожидания.
— Желаем вам закрепления успеха и надеемся русский магазин будет радовать покупателей своими пирогами и тортами долгое время. Правду говорят: Не красна изба углами, а красна пирогами.
