В двух километрах от центральной части города, на берегу одного из заливов Сиднейской гавани Blackwatlle Bay, вот уже почти 60 лет работает знаменитый и любимый горожанами Рыбный рынок - Fish Market. Начинал свою работу он в районе Woolloomooloo еще в 1871 году, а в 1966 году переехал на своё нынешнее место.
Немного потертые стены за многие десятилетия работы не пугают тысячи покапателей, которые приезжают сюда ежедневно. Они знают, что внутри это настоящий "бриллиант чистой морской воды", наполненный таким количеством свежайших морепродуктов, что он считается вторым в мире по разнообразию среди рыбных рынков мира (после Токийского).
Сиднейский рынок - настоящий трудяга, здесь каждый день идет торговля с 7 утра до 4 часов дня. Все дни в году! Кроме Рождества, зато перед Рождеством обычно проходит 36-часовой марафон, когда морепродукты можно купить днем и ночью, круглые сутки. И продавцы не простаивают.
Может в Европе на Рождество и положена запеченная индейка, а в Сиднее в праздничные дни на столе - креветки, устрицы, лосось, крабы и лобстеры (для тех, кто деньги не считает).
Конечно, товарооборот на рынке огромный, но, в отличие от фруктового рынка, - здесь всё можно купить по безналичному расчету. Владеют рынком две организации, которые включают рыбаков и торговцев морепродуктами, the Catchers Trust of NSW and the Sydney Fish Market Tenants and Merchants Pty Ltd
В 2021 году было решено построить новое здание Рыбного рынка. Решили не уезжать далеко, и построить новое здание рядом. А старое, после завершения строительства, продать - место прекрасное, здесь могут построить многоэтажные жилые дома, отбою от желающих не будет - две минуты до центра города.
Запланировали бюджет в 836 миллионов долларов и начали строительство, хотели закончить стройку в 2024 году. Но тут Ковид подоспел и помешал, затем цены на всё, включая стройматериалы, подскочили с инфляцией. Пришлось сроки подвинуть немного. Дата открытия была перенесена на ноябрь 2025 года и может быть еще перенесена на начало следующего год, чтобы избежать перерывов в торговле из-за напряженного рождественского сезона.
Короче, что значительное в Сиднее строилось вовремя и по бюджету? Вспомните здание оперного театра! Но кто помнит сейчас, что бюджет и сроки были превышены - Оперный театр до сих пор одна из самых ярких построек города. Верим, что и новый рыбный рынок также станет одной из главных достопримечательностей города. Здание уже получило 200-метровую красивую крышу и вполне приобретает формы!
Владимир КУЗЬМИН
