Каждое утро, когда я гуляю со своей собачкой недалеко от станции, я встречаю достаточно много людей идущих с картонными стаканчиками кофе в руках.
Люди идут на поезд, который отправляется в центр города, и по дороге заскакивают купить кофе в местных кафе. Возле строящегося дома стоят строители в рабочей одежде, обсуждают план на день. И в руках у большинства стаканчики с кофе. А чуть позже в кафе приходят любители утреннего кофейного моциона, и занимают места за столиками, на завтрак - яичница или булка, намазанная авокадо и чашка кофе.
Эта кофейная культура утвердилась в Сиднее лет 7-10 назад, а в Мельбурне, по-моему, еще раньше. Когда был за границей и гулял по центру Лондона, с удивлением заметил, что места, где продают кофе нужно искать. В Сиднее они на каждом углу.
Но, по сообщениям в печати, положение сейчас немного меняется, тучи пришли и бросили тень на устоявшуюся культуру кофе и завтраков в кафе.
Вначале причиной этого стал Covid, затем удаленная работа из дома, а сейчас инфляция и рост цен добавили к удару по кофейням. Высокая стоимость жизни меняет привычки к расходам.
Многие люди берут с собой обеды, когда идут в офис, но пока они по-прежнему тратят деньги на "бранчи" в кафе по выходным.
Данные показывают, что количество покупок в магазинах продуктов питания и напитков с 7:00 до 11:00 в будние дни упало до уровня ниже допандемического уровня, это отмечено в Мельбурне, Сиднее и Брисбене.
Выдержат ли малые бизнесы этот удар или получат нокаут, сказать трудно. Мне кажется, что кофейни выстоят, особенно если будут регулировать цену чашки кофе не только в сторону увеличения.
