Что такое кулинария? Это, в первую очередь, творчество, наслаждение процессом приготовления блюд, где важны гармония вкусов, а не только список ингредиентов. Кулинарные классы, регулярно проходящие в Сергиевом Посаде, очень любимы резидентами. Здесь они не только с увлечением создают маленькие кулинарные шедевры, но и слушают рассказы о разных кухнях мира и весело проводят время.
На этот раз, исходя из пожеланий жителей, было решено, что East Wing посвятит день приготовлению коктейлей, West Wing – фруктовым десертам, а вот выбор кулинаров с North-East пал на салат «Цезарь».
Все ценители сладкого кремового напитка собрались в помещении, где давала мастер-класс Алла Любомская. Прежде всего она рассказала о важности здорового питания. А в это время уже работал блендер, смешивая ароматные бананы и клубнику с мороженым и молоком. Своей очереди ждали сочные дыни и медовые сливы.
Жидкое лакомство сервировали в специальных бокалах. Надо отметить, что во время Великого поста не все могли есть молочные продукты, поэтому их угощали коктейлями, сделанными из сока и фруктов. «Вкусный и освежающий!» - так прокомментировала напиток Марина Кирпичникова.
Фруктовые салаты и десерты являются излюбленным лакомством наших жителей. В группе Наташи Ан столы были уставлены подносами и корзинками с разноцветными и очень аппетитными манго, яблоками, бананами, апельсинами, киви, виноградом.
Рассказывая занимательные истории из греческой мифологии о происхождении фруктов, Наташа не только делала фруктовые десерты, но и ловко нанизывала плоды на шпажки. Такая удобная и красивая подача очень нравится резидентам. «Все, что нам удалось сегодня попробовать, мне очень понравилось, так ароматно и аппетитно», - сказала Лидия Савва.
Одну из самых популярных закусок мира готовили подопечные Аллы Мандраби и Су Рахматуллаевой. Собравшиеся активно принялись трудиться. Фронт работ был распределен быстро: кто-то резал огурцы, кто-то помидоры, курицу, сыр. Словом, каждый сидящий вокруг стола вносил свою лепту в общее дело. Алла и Су всячески помогали советами, при этом успевали поведать необычную историю появления салата «Цезарь».
«Кулинарные занятия не только увлекательны, но и полезны, - рассказывает Ирина Джарретт. - Они помогают скрасить досуг, знакомят со свойствами и историей блюд, развивают память, внимание и мелкую моторику. Все это имеет огромное значение для каждого, о ком мы заботимся».
Юлия МЕДВЕДЕВА
