С древних времён человек собирал растения для питания, поддержки здоровья и лечения заболеваний. До появления синтетических препаратов в 19-м веке люди лечились натуральной медициной. В Библии упомянуты многие лекарственные травы, в том числе иссоп, ладан, смирна, мята, алоэ, чеснок, корица и анис — все эти растения употребляются и в современной травяной медицине.