Крепкий алкогольный напиток из можжевельника с различными добавками популярен в мире более трех столетий. Самый известный в мире - Лондонский джин, имеющий вековые традиции, но в последние десятилетия австралийские дистиллерии наступают британским производителям на пятки.
Недавно напиток из Аделаиды «Never Never Gin» был признан лучшим в мире на конкурсе London Gin Awards.
В последние годы австралийское производство джина резко возросло, так как местные небольшие заводы создают свои собственные уникальные смеси с водорослями, местными цветами и даже сырной сывороткой, доминируя на международных конкурсах.
В Австралии сейчас насчитывается более 100 заводов по производству джина - пять лет назад их было менее 10. Стюарт Грегор из Австралийской ассоциации дистиллеров рассказал австралийским журналистам, что местный джин находится на пороге чего-то очень захватывающего. «Почти невозможно вести учет производства, потому что буквально каждые две недели появляется новый производитель джина в стране», - сказал он. Он также считает, что изобретательное использование местных растений вызывает зависть у знаменитой лондонской индустрии джина.
Стюарт Грегор считает, что Австралия сейчас производит лучшие джины в мире: «Мы могли бы через 20 или 30 лет перевернуть всю отрасль с ног на голову, и можем стать мировыми лидерами в производстве джина. Австралия произведет не менее 1 миллиона бутылок джина в этом году». В прошлом году потребление джина увеличилось почти на 17 процентов, а потребление местного производства выросло еще быстрее - до 33 процентов за то же время, согласно отчету International Wine and Spirits. Среди лучших австралийских напитков Never Never Gin, Brookie’s Gin, Archie Rose Signature, West Wind, Four Pillars, Distillery Botanica.
Пока в списке наиболее продаваемых в мире видов джина иностранные марки: Gordon's, Bombay Sapphire,Tanqueray, Beefeater, Seagram's. Наиболее популярный лондонский джин Gordon's более 200 лет держит в секрете точный рецепт напитка, однако известно, что в его состав кроме ягод можжевельника включены также семена кориандра, корень дягиля и ириса, апельсиновая и лимонная цедра.
