25 марта в Мельбурне на площади Федерации (Federation Square) шумно и красочно прошел многонациональный фестиваль под названием Viva Victoria. Фестиваль был организован Комиссией культурного многообразия штата Виктории (Victorian Multicultural Commission).
Такой праздник жителям штата устраивают не в первый раз. В этом году фестиваль пришелся на последний день ежегодной недели этнического разнообразия (Cultural Diversity Week), прошедшей уже в десятый раз. Такие мероприятния проводятся с целью поддержания гармонии такого многоликого общества и привлечения общественного внимания к множеству соседствующих здесь культур.
Место проведения праздника не случайно, ведь на настоящий момент штат Виктория занимает первое в Австралии место по числу проживающих здесь национальностей. Вторую родину здесь нашли люди из 200 стран и 120 вероисповеданий, которые говорят на 230 языках. Из общего населения штата почти половина, 43.69%, или сами родились за пределами Австралии, или имеют родителей, родившихся за рубежом.
В этом году на фестивале было представлено около 70 стран. Свыше 45 тысяч людей разного возраста, вероисповедания и происхождения пришли показать или посмотреть на свое культурное наследие.
На четырех сценах танцевали и украинский гопак, и испанский фламенко; слышались зажигательные латиноамериканские ритмы и дробь барабанов Африки. Вдоль реки Ярры киоски с кухнями разных народов завлекали диковинными ароматами индийских карри, мексиканских такос, польских колбас.
Была очередь и у киоска «Галинины пирожки», где можно было побаловать себя традиционным русским лакомством. Мы побеседовали с Галиной Галенков, русской во втором поколении, которая начала свой бизнес в прошлом году и занимается им в свободное от ухода за 4 детьми время.
«Наши пирожки разошлись очень быстро. Самыми популярными оказались вегетарианские с капустой и грибами. Было приятно видеть такой живой интерес к русской кухне. Многие подходили, интересовались, рассказывали, что такого еще не пробовали.
Русских среди покупателей было мало, около 5%, но много было таких, которые хотели поговорить о своих русских связях. Одна пожилая покупательница, попробовав наши пирожки, сообщила, что ее русская мама пекла точно такие же, по которым она страшно соскучилась. Ведь у мамы рецепт пирожков она взять не успела».
Все рецепты Галина создавала сама: традиционные мясные пирожки с говядиной, капустные, с курицей и грибами, и специально для австралийской публики, - с сыром рикотта и шпинатом. Постоянной точки продажи у Галины нет, и свою продукцию она продает на подобных ярмарках. Тесто и начинка готовятся заранее, а жарятся пирожки прямо на месте. Поэтому покупателям они достаются горячие, пышные, с хрустящей корочкой. Помогают мама и двоюродная тетя, а сама Галина в расшитой русской сорочке занимается продажей и общается с покупателями. Готовит Галина русскую кухню - блины, пирожки, пельмени - и на заказ.
«Жалко, что на фестивале мы были одни. Когда я связалась с организаторами, они откликнулись с большим энтузиазмом, так как других русских участников у них не было».
К сожалению, киоск Галины был действительно единственным русским участником на фестивале. А ведь в штате Виктория по данным переписи населения 2006 года проживает свыше 20 тысяч русских в первом, втором или третьем поколении, из них около 5,500 родились в России.
Хотелось бы надеяться, что в будущем русская культура будет представлена на подобных праздниках более полно. Ведь в нашей русской общине есть много талантливых творческих людей.
Алена Ильина, президент Русского этнического представительства в Мельбурне, подтвердила, что интерес к таким мероприятиям есть. Представительство планирует принять участие в Многонациональном фестивале в следующем году и приглашает заинтересованные творческие коллективы связаться с ними. А в настоящее время они планирует проведение славянского фестиваля, для которого был получен грант у Комиссии культурного многообразия штата Виктории.
Информацию о фестивале и других инициативах Комиссии культурного многообразия штата Виктории (Victorian Multicultural Commission) можно получить здесь: http://www.multicultural.vic.gov.au
Координаты Русского Этнического Общества в Мельбурне можно получить на сайте: http://rerc.org.au/ru/about/
А если вы в Мельбурне и вам захотелось русской кухни, звоните Галине Галенков:
0414 731 717, ggalenkov@gmail.com,
